CÓMO EVITAR ATRACONES EN LAS FIESTAS

89

Los atracones de comida son moneda corriente en estas fechas, por eso hay que tener en cuenta algunos consejos para afrontar las fiestas con éxito y en forma saludable.

El gastroenterólogo del hospital Avellaneda, Rodolfo Carbonetti explicó que los excesos de comida en Navidad y Año Nuevo pueden generar un efecto nocivo en nuestro organismo y brindó una serie de recomendaciones.

Recomendaciones generales
•    En lo posible realizar una merienda o una colación antes de la cena como una forma de disminuir lo que vamos a ingerir durante la reunión
•   No probar de todo un poco, sobrevienen los excesos
•    Elaborar recetas livianas, a base de carnes magras de vaca, aves sin piel o de pescados de mar
•    Reemplazar la mayonesa o crema utilizando queso blanco, leche descremada o mayonesa light
•    Servir ensaladas de verduras crudas para acompañar las carnes
•   Comer lentamente. Las celebraciones suelen ser largas, y comer apurado probablemente lleve a repetir las porciones
•    Incluir frutas de estación dentro de los postres
•    Elegir bebidas sin azúcar como agua, soda, gaseosas light y jugos de frutas naturales. Es importante mantenerse bien hidratado, sobre todo en días calurosos
•    Moderar la ingesta de alcohol (1 a 2 medidas) su exceso puede producir consecuencias
•    Optar por porciones pequeñas de pan dulce, budines, turrones, garrapiñadas. Usar una compotera para medir lo que se consumirá
•    Evitar continuar consumiendo los sobrantes de las comidas de las fiestas por varios días

El especialista explicó además que el consumo excesivo de alcohol puede llevar a producir  dolencias hepática agua o acrecentar un hepatopatía crónica o en curso de una persona que tenga una enfermedad en el hígado. En el caso de los alimentos en muchas oportunidades pierden la cadena de frío y junto con las altas temperaturas de esta época pueden producir una gastroenteritis severa, diarrea y vómitos que, en una persona sana se puede resolver, pero, en un paciente con comorbilidades como hipertensión, diabetes, colesterol alto, entre otras, se puede complicar más.

Fuente: Secretaría de Estado de Comunicación Pública –Gobierno de Tucumán.