En el corazón de Tucumán, específicamente en la Plaza Independencia, se llevó a cabo una celebración especial en honor al Día Nacional de la Empanada, el día lunes 8 de abril. El evento reunió a alrededor de 15 Campeonas Nacionales de la Empanada provenientes de la ciudad de Famaillá, quienes compartieron su experiencia y sabiduría culinaria con el público.
El encuentro, organizado frente al Ente Tucumán Turismo en la intersección de las calles 24 de Septiembre y 9 de Julio, permitió a los asistentes aprender los secretos de la emblemática empanada tucumana. Bajo la consigna «Arma tu propia Empanada Tucumana y llévate una de la Campeona», los presentes tuvieron la oportunidad de participar activamente en la preparación de este manjar, incluido el característico repulgue que distingue a la versión famaillense.
El presidente del Ente de Turismo, Domingo Amaya, elogió la iniciativa impulsada por Famaillá, destacando la importancia de valorar la gastronomía local. Asimismo, resaltó el papel fundamental que desempeña este plato emblemático en la identidad culinaria de la región.
Por su parte, el legislador José Orellana enfatizó la excelencia de las empanadas tucumanas y el significativo rol de Famaillá en su historia. Subrayó la importancia de visibilizar este emblema gastronómico, que no solo enriquece la cultura culinaria de la región, sino que también sustenta económicamente a numerosas familias tucumanas.
Las campeonas presentes
Entre las destacadas personalidades presentes se encontraba Estela Pachado, campeona de la empanada, quien expresó su satisfacción por agasajar tanto a turistas como a locales en esta festividad tan significativa para Famaillá, la capital indiscutible de la empanada.
La celebración del Día Nacional de la Empanada no solo sirvió para honrar este plato emblemático, sino también para realzar el patrimonio gastronómico y cultural de la región, consolidando el lugar de Tucumán como un destino turístico de renombre por su exquisita oferta culinaria.
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