Se aproximan las fiestas y como costumbre argentina, la carne está incluida en la mayoría de los hogares. Las consultas y compras anticipadas se incrementan, por lo que TV Prensa recorrió las calles para saber sobre precios y ofertas.
El costo de la carne aumentó dos veces en las últimas semanas, impactando el consumo. Un vendedor aseguró que la suba promedio alcanzó el 10%.
«El consumo se resiente, pero tratamos de ofrecer promociones para sostener las ventas», explicó el comerciante. Señaló que, incluso, absorbieron el último aumento para evitar una baja en la demanda.
Entre los cortes más buscados para las fiestas se destacan el matambre y el peceto. Actualmente, el peceto se vende a $8.999 y el matambre a $8.499, ambos precios en efectivo.
El cerdo y el pollo tienen menor demanda, aunque tienen también ofertas. El vendedor indicó que tres kilos de pata muslo en efectivo cuestan $5.999, como alternativa más económica.
Los clientes están realizando compras puntuales y anticipadas, priorizando promociones y controlando el gasto. «La gente planifica más y busca aprovechar las ofertas», destacó el entrevistado.
Las carnicerías enfrentan el desafío de mantener el equilibrio entre precios competitivos y márgenes sostenibles en un contexto de inflación. El panorama sigue siendo incierto, pero las estrategias comerciales apuntan a garantizar ventas estables durante la temporada festiva.
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