Con la proximidad de la Semana Santa, TV Prensa llevó a cabo un informe detallado sobre cómo los habitantes de Tucumán se están preparando para los días de Jueves y Viernes Santo, en los cuales la tradición dicta abstenerse de consumir carne. El periodista José Sabala, investigó cómo esta práctica religiosa está impactando en las ventas de carne mediante un relevamiento en locales de cercanía.
Según Sabala, en sus entrevistas con comerciantes locales, se observa un incremento significativo en la demanda de productos del mar y de opciones vegetarianas. La gente lleva principalmente pescados como la merluza, el sábalo, filete y atún. Esto debido a su facilidad de preparación y la ausencia de espinas. También hay un grupo que opta por productos más selectos como el salmón y el pejerrey. «, explicó el comerciante entrevistado.
Además, el comerciante señaló que muchos clientes están planificando con anticipación sus compras. «Hay muchos clientes que encargan la mercadería con tres o cuatro días de anticipación para asegurar su compra y no quedarse sin pescado durante estos días festivos», agregó.
En otra entrevista realizada en una verdulería local, se destacó el alto consumo de choclo. «Lo que más se vende es el choclo híbrido, ideal para la humita tradicional, con un costo de $4000 el kilo. La gente busca principalmente el choclo rallado, y estamos vendiendo alrededor de 40 kilos por día», comentó el encargado de la verdulería .
Estos testimonios reflejan la manera en que los tucumanos están adaptando sus hábitos alimenticios durante la Semana Santa, optando por alternativas sin carne que respetan las tradiciones religiosas y culturales de la región.
Expectativas en el sector turístico de cara al fin de semana extra largo
