En una entrevista con TV Prensa, Pablo Albertus, Presidente de la Cámara de Industriales Panaderos, anunció que están considerando la posibilidad de aplicar un aumento del 10% en el precio del pan. En la conversación, Albertus explicó que la industria panadera se ve afectada por diversos factores económicos.
«Como es de público conocimiento, los aumentos que venimos sufriendo los industriales, como así también la sociedad, respecto a los combustibles y la tarifa del colectivo, que es lo que más pega en la economía de los empleados y de la industria», señaló Albertus. El presidente de la cámara destacó que los incrementos en los combustibles afectan directamente al precio de los fletes. Así mismo habló sobre la subida en el costo del boleto, que incide considerablemente en el precio final de los productos de panadería.
Además, Albertus mencionó que experimentaron aumentos del 15% en las materias primas. Esta situación obliga a la industria panadera a ajustar los precios para mantener su viabilidad económica. Aunque aclaró que el aumento previsto no será en el mismo porcentaje, se estima un ajuste del 10% o 11% en todos los productos de panadería.
Precios sugeridos
El presidente detalló que el precio sugerido del pan francés se encuentra actualmente entre $1800 y $2000. El aumento propuesto del 10% se aplicaría a especialidades, sanguchería y cafetería. Albertus explicó que esta suba también se ve afectado por incrementos en otros productos, como el café, que impactan directamente en el funcionamiento de las panaderías.
Albertus expresó su pesar al señalar que estos ajustes responden a la inflación general. Destacó los procesos paritarios y los compromisos salariales que deben cumplir. Otro punto importante a cubrir son los costos impositivos y de servicios como la luz y el gas, que representan componentes significativos en los gastos de la industria.
Por último, el presidente subrayó la difícil situación que enfrenta la industria panadera, destacando una recesión del 40% desde diciembre hasta la fecha. Asimismo, hizo hincapié en la preocupante situación de empleo, evidenciada por los despidos en diferentes sectores industriales que impactan negativamente en toda la comunidad.
Las ventas minoristas tuvieron una dramática caída del 25% en febrero
